Udon de Legumes
Udon Nº3 500g
O sabor oriental do Udon com Legumes
Quer sair das receitas tradicionais e preparar algo com um toque diferente? Então não deixe de experimentar o Udon com Legumes. Feito com a massa seca da Mezzani, esse prato traz uma mistura de sabores! Fala verdade, deu água na boca, né? Corra para a cozinha e prepare essa delícia!
Informações da Receita
Ingredientes
500g de macarrão Udon nº3 ou nº4
1 colher (sopa) de margarina
100g de ervilha torta
3 cenouras picadas
5 folhas de acelga picadas
4 folhas de repolho picadas
3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sobremesa) de Ajinomoto
1 colher (sobremesa) de maisena
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Em fogo alto, cozinhe o macarrão Udon Mezzani nº3 ou nº4 em 5 litros de água e com uma colher (café) de sal. Mexa de 2 a 3 vezes para não grudar e mantenha no fogo por 9 minutos, somente para ficar cozido, mas não mole. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, esquente a margarina e nela refogue todos os legumes e verduras. Coloque o shoyu, o Ajinomoto, sal e a pimenta do reino.
- Dilua a maisena em um pouco de água, despeje nos legumes, e fique mexendo para dar um pouco de liga. Junte o macarrão, misture e sirva imediatamente.
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