Talharim à Carbonara
O clássico que nunca sai de moda!
Sabe aquelas receitas clássicas italianas? Nós vamos te ensinar uma delas! O Talharim à Carbonara é um prato típico e muito fácil de fazer, aliás, necessita de poucos ingredientes. Feito com a nossa massa fresca de Talharim, fica impossível não se apaixonar. O passo a passo é muito simples e dá para fazer para toda a família. Está esperando o quê? Coloque a mão na massa e vem com a gente!
Informações da Receita
Ingredientes
Macarrão Talharim Mezzani (500g)
2 colheres de sopa de azeite
200g de bacon em cubos
3 ovos
4 colheres de sopa de parmesão ralado na hora
3 colheres de sopa de salsa picada
3 colheres de sopa de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente e sal de acordo com as instruções da embalagem.
- Em fogo médio, aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e coloque o bacon para fritar. Mexa por cerca de 4-5 minutos, até ficar crocante.
- Em uma tigela, bata os ovos com o parmesão, a salsa e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta, reserve.
- Escorra o macarrão e coloque-o junto ao bacon na frigideira. Leve ao fogo baixo, misture bem e adicione os ovos batidos. Mexa e retire a panela do fogo. Continue mexendo por alguns segundos até os ovos ficarem levemente cozidos e cremosos. Sirva imediatamente.
Variação: carbonara com champignon. Acrescente 100g de champignon fatiado ao bacon e finalize como indicado acima.
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